CAJ | 학술논문

目的了解我市孕妇膳食摄入情况，并分析营养状况，提出合理化建议，为进一步研究孕妇营养与健康问题提供科学依据。方法以泰安市妇幼保健院2011例孕妇为调查对象。采用24小时回忆法，让孕妇每晚记录当天所摄入的各类食物名称和数量，连续记录3天，计算出孕妇平均每日各类食品的摄入量，与推荐摄入量进行比较，并分析出各营养素摄入量情况。结果孕妇的总体营养知识水平较低，受文化程度、职业、经济状况的影响，营养结构欠合理。碳水化合物、脂肪摄入偏高，蛋白质摄入严重不足，优质蛋白摄入量占比例较低，维生素摄入中，维生素A摄入不足，但维生素B1、B2、C的摄入均达到推荐摄入量的80%以上，钙、锌摄入不足。结论孕妇的膳食结构不合理，要加强对孕妇营养知识的宣传和指导，促进母婴健康。
목적료해아시잉부선식섭입정황，병분석영양상황，제출합이화건의，위진일보연구잉부영양여건강문제제공과학의거。방법이태안시부유보건원2011례잉부위조사대상。채용24소시회억법，양잉부매만기록당천소섭입적각류식물명칭화수량，련속기록3천，계산출잉부평균매일각류식품적섭입량，여추천섭입량진행비교，병분석출각영양소섭입량정황。결과잉부적총체영양지식수평교저，수문화정도、직업、경제상황적영향，영양결구흠합리。탄수화합물、지방섭입편고，단백질섭입엄중불족，우질단백섭입량점비례교저，유생소섭입중，유생소A섭입불족，단유생소B1、B2、C적섭입균체도추천섭입량적80%이상，개、자섭입불족。결론잉부적선식결구불합리，요가강대잉부영양지식적선전화지도，촉진모영건강。