CAJ | 학술논문

基于青香蕉组织致密性及多酚氧化酶(PPO)存在形式与成熟香蕉差别较大的特点,以PPO比活力为考察指标,研究缓冲液种类、离子强度、pH值、液料比、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)、吐温-80(Tween 80)、浸提时间、提取次数对PPO提取效果的影响.获得壤佳提取工艺条件:0.05 mol/L、pH 6.0的磷酸缓冲液,内含5％的PVPP和1％的Tween 80,液料比1.5∶1(V/W),10 000 r/min匀浆机打浆20 s,4℃以10 000 r/min离心30 min,残渣重复提取1次,上清液即为粗酶液,酶比活力为1 574.06 U/mg.
기우청향초조직치밀성급다분양화매(PPO)존재형식여성숙향초차별교대적특점,이PPO비활력위고찰지표,연구완충액충류、리자강도、pH치、액료비、취을희취필각완동(PVPP)、토온-80(Tween 80)、침제시간、제취차수대PPO제취효과적영향.획득양가제취공예조건:0.05 mol/L、pH 6.0적린산완충액,내함5％적PVPP화1％적Tween 80,액료비1.5∶1(V/W),10 000 r/min균장궤타장20 s,4℃이10 000 r/min리심30 min,잔사중복제취1차,상청액즉위조매액,매비활력위1 574.06 U/mg.