实验室研究与探索
實驗室研究與探索
실험실연구여탐색
LAABORATORY REESEARCH AND EXPLORATION
2014年
3期
25-28
,共4页
史作安%王超%颜卫东%杨超
史作安%王超%顏衛東%楊超
사작안%왕초%안위동%양초
带捕集阱自动化静态顶空%气相色谱质谱联用%苹果%酯类香气
帶捕集阱自動化靜態頂空%氣相色譜質譜聯用%蘋果%酯類香氣
대포집정자동화정태정공%기상색보질보련용%평과%지류향기
trap and automated static headspace%GC-MS%apple%esters volatile
采用带捕集阱的自动化静态顶空和气相色谱质谱联用法对苹果酯类香气成分进行定性、定量分析,利用控制单因素变量法对顶空萃取条件的优化,确定了最佳分离测定条件为:捕集肼温度45℃,平衡时间40 min,色谱柱Rtx-1 MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm).结果显示,从成熟的富士苹果中分离鉴定出35种酯类香气成分,结合计算机检索和峰面积归一法对各组分进行定性定量分析,获得相对质量分数较高的成分分别为丁酸乙酯(0.47％)、2-甲基-丁酸乙酯(0.22％)、乙酸丁酯(5.85％)、2-甲基乙酸丁酯(27.21％)、丁酸丙酯(1.81％)、丙酸丁酯(2.32％)、乙酸戊酯(1.8％)、2-甲基-1-丁酸异丙酯(3％)、丁酸丁酯(2.92％)、己酸乙酯(2％)、乙酸已酯(17.21％)、2-己烯-1-醇乙酸酯(3.85％)、2-甲基丁酸甲酯(5.23％)、丁酸己酯(4％)和2-甲基-丁酸己酯(8.1％).本方法准确、迅速、节约、环保,对园艺产品品质分析有一定的借鉴作用.
採用帶捕集阱的自動化靜態頂空和氣相色譜質譜聯用法對蘋果酯類香氣成分進行定性、定量分析,利用控製單因素變量法對頂空萃取條件的優化,確定瞭最佳分離測定條件為:捕集肼溫度45℃,平衡時間40 min,色譜柱Rtx-1 MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm).結果顯示,從成熟的富士蘋果中分離鑒定齣35種酯類香氣成分,結閤計算機檢索和峰麵積歸一法對各組分進行定性定量分析,穫得相對質量分數較高的成分分彆為丁痠乙酯(0.47％)、2-甲基-丁痠乙酯(0.22％)、乙痠丁酯(5.85％)、2-甲基乙痠丁酯(27.21％)、丁痠丙酯(1.81％)、丙痠丁酯(2.32％)、乙痠戊酯(1.8％)、2-甲基-1-丁痠異丙酯(3％)、丁痠丁酯(2.92％)、己痠乙酯(2％)、乙痠已酯(17.21％)、2-己烯-1-醇乙痠酯(3.85％)、2-甲基丁痠甲酯(5.23％)、丁痠己酯(4％)和2-甲基-丁痠己酯(8.1％).本方法準確、迅速、節約、環保,對園藝產品品質分析有一定的藉鑒作用.
채용대포집정적자동화정태정공화기상색보질보련용법대평과지류향기성분진행정성、정량분석,이용공제단인소변량법대정공췌취조건적우화,학정료최가분리측정조건위:포집정온도45℃,평형시간40 min,색보주Rtx-1 MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm).결과현시,종성숙적부사평과중분리감정출35충지류향기성분,결합계산궤검색화봉면적귀일법대각조분진행정성정량분석,획득상대질량분수교고적성분분별위정산을지(0.47％)、2-갑기-정산을지(0.22％)、을산정지(5.85％)、2-갑기을산정지(27.21％)、정산병지(1.81％)、병산정지(2.32％)、을산무지(1.8％)、2-갑기-1-정산이병지(3％)、정산정지(2.92％)、기산을지(2％)、을산이지(17.21％)、2-기희-1-순을산지(3.85％)、2-갑기정산갑지(5.23％)、정산기지(4％)화2-갑기-정산기지(8.1％).본방법준학、신속、절약、배보,대완예산품품질분석유일정적차감작용.
