中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
4期
61-64
,共4页
油莎豆油%溶剂浸提%水酶法%水酶-冻融技术%提取率
油莎豆油%溶劑浸提%水酶法%水酶-凍融技術%提取率
유사두유%용제침제%수매법%수매-동융기술%제취솔
Cyperus esculentus oil%solvents extraction%aqueous enzymatic method%aqueous enzymatic freeze-thaw technology%extraction ratio
全面比较了油莎豆油的溶剂浸提法、水酶法和水酶-冻融技术这3种提取方法,探索不同提取方法的提取机理,为油莎豆油提取产业化生产提供指导.研究比较了3种油莎豆油提取方法的提取率、油品理化性质、油莎豆粕粉扫描电镜图.结果表明,水酶法和水酶-冻融技术相对溶剂浸提法更具开发潜力.
全麵比較瞭油莎豆油的溶劑浸提法、水酶法和水酶-凍融技術這3種提取方法,探索不同提取方法的提取機理,為油莎豆油提取產業化生產提供指導.研究比較瞭3種油莎豆油提取方法的提取率、油品理化性質、油莎豆粕粉掃描電鏡圖.結果錶明,水酶法和水酶-凍融技術相對溶劑浸提法更具開髮潛力.
전면비교료유사두유적용제침제법、수매법화수매-동융기술저3충제취방법,탐색불동제취방법적제취궤리,위유사두유제취산업화생산제공지도.연구비교료3충유사두유제취방법적제취솔、유품이화성질、유사두박분소묘전경도.결과표명,수매법화수매-동융기술상대용제침제법경구개발잠력.
