中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
4期
47-51
,共5页
李妍%李锋%陶志杰%许晖
李妍%李鋒%陶誌傑%許暉
리연%리봉%도지걸%허휘
玉米须%黄酮%微胶囊化%稳定性
玉米鬚%黃酮%微膠囊化%穩定性
옥미수%황동%미효낭화%은정성
corn silk%flavonoids%microencapsulation%stability
玉米须是我国传统中药材,量广而利用有限.采用酶解法提取玉米须总黄酮,同时考虑其不稳定性和难溶解性,采用了微囊化技术.结果表明,最佳微胶囊化条件为芯壁比为1:15,搅拌时间为35min,β-环糊精的质量浓度为15g/100mL,搅拌温度为50℃,在此最佳条件下,包埋率为78.5％.研究表明,pH、温度以及金属离子Cu2+均会对微胶囊的稳定性产生影响.
玉米鬚是我國傳統中藥材,量廣而利用有限.採用酶解法提取玉米鬚總黃酮,同時攷慮其不穩定性和難溶解性,採用瞭微囊化技術.結果錶明,最佳微膠囊化條件為芯壁比為1:15,攪拌時間為35min,β-環糊精的質量濃度為15g/100mL,攪拌溫度為50℃,在此最佳條件下,包埋率為78.5％.研究錶明,pH、溫度以及金屬離子Cu2+均會對微膠囊的穩定性產生影響.
옥미수시아국전통중약재,량엄이이용유한.채용매해법제취옥미수총황동,동시고필기불은정성화난용해성,채용료미낭화기술.결과표명,최가미효낭화조건위심벽비위1:15,교반시간위35min,β-배호정적질량농도위15g/100mL,교반온도위50℃,재차최가조건하,포매솔위78.5％.연구표명,pH、온도이급금속리자Cu2+균회대미효낭적은정성산생영향.
