中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
4期
39-43
,共5页
陈伦佳%王婧%韩舜愈%宋蕤%陈凯
陳倫佳%王婧%韓舜愈%宋蕤%陳凱
진륜가%왕청%한순유%송유%진개
赭曲霉毒素A%炭黑曲霉CXT11%产毒条件%响应面
赭麯黴毒素A%炭黑麯黴CXT11%產毒條件%響應麵
자곡매독소A%탄흑곡매CXT11%산독조건%향응면
ochratoxin A%Aspergillus carbonarius CXT11%toxin-producing conditions%response surface methodology
为了解一株分离自新疆葡萄园的炭黑曲霉菌株在不同培养条件下产生赭曲霉毒素A (OTA)的能力,试验采用孟加拉红培养基,利用高效液相-荧光法对OTA进行定量检测,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化产毒条件.结果表明,对该菌株产生OTA的条件影响从大到小依次为葡萄糖质量浓度、乙醇体积分数、SO2质量浓度.最优产毒条件:在温度28℃条件下,葡萄糖质量浓度92.26g/L、SO2质量浓度8.26mg/L、乙醇体积分数0.05％.在此条件下,OTA产量为7.427ng/mL.
為瞭解一株分離自新疆葡萄園的炭黑麯黴菌株在不同培養條件下產生赭麯黴毒素A (OTA)的能力,試驗採用孟加拉紅培養基,利用高效液相-熒光法對OTA進行定量檢測,在單因素試驗的基礎上,採用響應麵法優化產毒條件.結果錶明,對該菌株產生OTA的條件影響從大到小依次為葡萄糖質量濃度、乙醇體積分數、SO2質量濃度.最優產毒條件:在溫度28℃條件下,葡萄糖質量濃度92.26g/L、SO2質量濃度8.26mg/L、乙醇體積分數0.05％.在此條件下,OTA產量為7.427ng/mL.
위료해일주분리자신강포도완적탄흑곡매균주재불동배양조건하산생자곡매독소A (OTA)적능력,시험채용맹가랍홍배양기,이용고효액상-형광법대OTA진행정량검측,재단인소시험적기출상,채용향응면법우화산독조건.결과표명,대해균주산생OTA적조건영향종대도소의차위포도당질량농도、을순체적분수、SO2질량농도.최우산독조건:재온도28℃조건하,포도당질량농도92.26g/L、SO2질량농도8.26mg/L、을순체적분수0.05％.재차조건하,OTA산량위7.427ng/mL.
