中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
4期
23-26
,共4页
魔芋飞粉%成分%研究%进展
魔芋飛粉%成分%研究%進展
마우비분%성분%연구%진전
konjac fly powder%component%study%development
魔芋飞粉(简称飞粉)是魔芋主要加工产品魔芋精粉(简称精粉)的下脚料,占精粉质量的30％～40％.魔芋飞粉因其独特的化学组成,具有多种功能,因此是一种值得进一步开发利用的物质.介绍了魔芋飞粉的化学成分及研究进展,并对其在环保、医药、保健品及农业等领域的应用进行了综述,以期为魔芋的研究开发和综合利用提供理论依据.
魔芋飛粉(簡稱飛粉)是魔芋主要加工產品魔芋精粉(簡稱精粉)的下腳料,佔精粉質量的30％～40％.魔芋飛粉因其獨特的化學組成,具有多種功能,因此是一種值得進一步開髮利用的物質.介紹瞭魔芋飛粉的化學成分及研究進展,併對其在環保、醫藥、保健品及農業等領域的應用進行瞭綜述,以期為魔芋的研究開髮和綜閤利用提供理論依據.
마우비분(간칭비분)시마우주요가공산품마우정분(간칭정분)적하각료,점정분질량적30％～40％.마우비분인기독특적화학조성,구유다충공능,인차시일충치득진일보개발이용적물질.개소료마우비분적화학성분급연구진전,병대기재배보、의약、보건품급농업등영역적응용진행료종술,이기위마우적연구개발화종합이용제공이론의거.
