高校化学工程学报
高校化學工程學報
고교화학공정학보
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF CHINESE UNIVERSITIES
2014年
2期
290-297
,共8页
肖安风%洪清林%蔡慧农%倪辉%杨秋明%李利君
肖安風%洪清林%蔡慧農%倪輝%楊鞦明%李利君
초안풍%홍청림%채혜농%예휘%양추명%리리군
法夫酵母%虾青素%发酵%代谢副产物%代谢机理
法伕酵母%蝦青素%髮酵%代謝副產物%代謝機理
법부효모%하청소%발효%대사부산물%대사궤리
Phaffia rhodozyma%astaxanthin%fermentation%by-products%metabolic mechanism
以两株产虾青素法夫酵母菌株为研究对象,分别在不同摇床转速、初始葡萄糖浓度、乙醇的存在与否等培养条件下,考察葡萄糖浓度、添加乙醇及溶氧状况对法夫酵母细胞生长、代谢副产物产生的影响及其与虾青素合成之间的关系,进一步阐明法夫酵母虾青素合成的机理.实验结果表明:法夫酵母JMU-VDL668菌株的生长速率、葡萄糖代谢速率和乙醇积累量均高于法夫酵母JMU-MVP14菌株,但前者的虾青素合成速率却远低于后者;当发酵液中的葡萄糖含量降低时,酵母细胞对糖代谢副产物进行二次利用,导致有利于虾青素合成的情况出现,虾青素产量得到进一步提高;在初始培养基中添加1g.L-1乙醇能够在一定程度上促进虾青素的合成.
以兩株產蝦青素法伕酵母菌株為研究對象,分彆在不同搖床轉速、初始葡萄糖濃度、乙醇的存在與否等培養條件下,攷察葡萄糖濃度、添加乙醇及溶氧狀況對法伕酵母細胞生長、代謝副產物產生的影響及其與蝦青素閤成之間的關繫,進一步闡明法伕酵母蝦青素閤成的機理.實驗結果錶明:法伕酵母JMU-VDL668菌株的生長速率、葡萄糖代謝速率和乙醇積纍量均高于法伕酵母JMU-MVP14菌株,但前者的蝦青素閤成速率卻遠低于後者;噹髮酵液中的葡萄糖含量降低時,酵母細胞對糖代謝副產物進行二次利用,導緻有利于蝦青素閤成的情況齣現,蝦青素產量得到進一步提高;在初始培養基中添加1g.L-1乙醇能夠在一定程度上促進蝦青素的閤成.
이량주산하청소법부효모균주위연구대상,분별재불동요상전속、초시포도당농도、을순적존재여부등배양조건하,고찰포도당농도、첨가을순급용양상황대법부효모세포생장、대사부산물산생적영향급기여하청소합성지간적관계,진일보천명법부효모하청소합성적궤리.실험결과표명:법부효모JMU-VDL668균주적생장속솔、포도당대사속솔화을순적루량균고우법부효모JMU-MVP14균주,단전자적하청소합성속솔각원저우후자;당발효액중적포도당함량강저시,효모세포대당대사부산물진행이차이용,도치유리우하청소합성적정황출현,하청소산량득도진일보제고;재초시배양기중첨가1g.L-1을순능구재일정정도상촉진하청소적합성.
