中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2014年
4期
64-65
,共2页
平菇多糖%功能性%开发
平菇多糖%功能性%開髮
평고다당%공능성%개발
平菇多糖是平菇的主要活性成分之一,近年来因其具有抗肿瘤和抗氧化等功能作用成为研究的热点.本文论述了平菇多糖的生物活性的研究进展,并对目前平菇多糖研究中存在的问题及产业开发进行探讨与展望.
平菇多糖是平菇的主要活性成分之一,近年來因其具有抗腫瘤和抗氧化等功能作用成為研究的熱點.本文論述瞭平菇多糖的生物活性的研究進展,併對目前平菇多糖研究中存在的問題及產業開髮進行探討與展望.
평고다당시평고적주요활성성분지일,근년래인기구유항종류화항양화등공능작용성위연구적열점.본문논술료평고다당적생물활성적연구진전,병대목전평고다당연구중존재적문제급산업개발진행탐토여전망.
