湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2014年
3期
517-521
,共5页
壳聚糖酶%细菌%筛选%发酵条件%优化
殼聚糖酶%細菌%篩選%髮酵條件%優化
각취당매%세균%사선%발효조건%우화
chitosanase%bacterium%screening%fermentation condition%optimization
壳聚糖(Chitosan)及其降解产物因具有优良的物理特性和生物活性而被广泛关注.研究通过平板透明圈初筛、摇瓶复筛方法,从青岛海岸土壤中分离筛选到1株产壳聚糖酶活性较高的细菌K1,并对其产酶发酵条件进行了单因子优化试验.结果表明,经16S rDNA序列分析,K1菌株被鉴定为Mitsuaria sp.K1(GenBank登录号:KC489157);最适产酶发酵条件为1,O％(m/V,下同)粉末壳聚糖,0.5％硝酸钾,0.22％KH2PO4,0.1％ Na2HPO4,0.15％ KCI,0.05％MgSO4·7H2O,碳源∶氮源=2∶1,培养基初始pH 6.5,接种量3.0％(V/V),摇瓶装液量100 mL,培养温度25℃,培养时间24h.在最适条件下,K1菌株发酵液中壳聚糖酶活最高可达到11.50 U/mL,是优化前酶活的5.3倍,且发酵温度较低,产酶周期较短,具有较高的工业发酵应用价值.
殼聚糖(Chitosan)及其降解產物因具有優良的物理特性和生物活性而被廣汎關註.研究通過平闆透明圈初篩、搖瓶複篩方法,從青島海岸土壤中分離篩選到1株產殼聚糖酶活性較高的細菌K1,併對其產酶髮酵條件進行瞭單因子優化試驗.結果錶明,經16S rDNA序列分析,K1菌株被鑒定為Mitsuaria sp.K1(GenBank登錄號:KC489157);最適產酶髮酵條件為1,O％(m/V,下同)粉末殼聚糖,0.5％硝痠鉀,0.22％KH2PO4,0.1％ Na2HPO4,0.15％ KCI,0.05％MgSO4·7H2O,碳源∶氮源=2∶1,培養基初始pH 6.5,接種量3.0％(V/V),搖瓶裝液量100 mL,培養溫度25℃,培養時間24h.在最適條件下,K1菌株髮酵液中殼聚糖酶活最高可達到11.50 U/mL,是優化前酶活的5.3倍,且髮酵溫度較低,產酶週期較短,具有較高的工業髮酵應用價值.
각취당(Chitosan)급기강해산물인구유우량적물리특성화생물활성이피엄범관주.연구통과평판투명권초사、요병복사방법,종청도해안토양중분리사선도1주산각취당매활성교고적세균K1,병대기산매발효조건진행료단인자우화시험.결과표명,경16S rDNA서렬분석,K1균주피감정위Mitsuaria sp.K1(GenBank등록호:KC489157);최괄산매발효조건위1,O％(m/V,하동)분말각취당,0.5％초산갑,0.22％KH2PO4,0.1％ Na2HPO4,0.15％ KCI,0.05％MgSO4·7H2O,탄원∶담원=2∶1,배양기초시pH 6.5,접충량3.0％(V/V),요병장액량100 mL,배양온도25℃,배양시간24h.재최괄조건하,K1균주발효액중각취당매활최고가체도11.50 U/mL,시우화전매활적5.3배,차발효온도교저,산매주기교단,구유교고적공업발효응용개치.
