CAJ | 학술논문

目的为了检测云南省部分地州山核桃样品中锰、铜、铁、锌等微量元素的含量，并根据国家《NY5307-2005无公害食品落叶果树坚果》标准对山核桃的质量安全进行评价。方法分别采用国家标准方法：原子吸收分光光度法锰：（GB/T5009.90-2003）、铜：（GB/T5009.13-2003）铁：（GB/T5009.90-2003）锌：（GB/T5009.14-2003），湿硝化法，将各样品硝化成待测液体，然后用原子吸收分光光度计进行微量元素含量的测定，并对测定结果进行记录和分析。结果锰、铜、铁和锌在山核桃中的含量均在标准限量范围内。结论云南省部分山核桃微量元素含量总体处于安全限值范围。
목적위료검측운남성부분지주산핵도양품중맹、동、철、자등미량원소적함량，병근거국가《NY5307-2005무공해식품락협과수견과》표준대산핵도적질량안전진행평개。방법분별채용국가표준방법：원자흡수분광광도법맹：（GB/T5009.90-2003）、동：（GB/T5009.13-2003）철：（GB/T5009.90-2003）자：（GB/T5009.14-2003），습초화법，장각양품초화성대측액체，연후용원자흡수분광광도계진행미량원소함량적측정，병대측정결과진행기록화분석。결과맹、동、철화자재산핵도중적함량균재표준한량범위내。결론운남성부분산핵도미량원소함량총체처우안전한치범위。