农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2012年
33期
113-115
,共3页
李淑怡%周雪娥%张琦%陈才林%刘鹏
李淑怡%週雪娥%張琦%陳纔林%劉鵬
리숙이%주설아%장기%진재림%류붕
榴莲皮%果胶%微波%冻融
榴蓮皮%果膠%微波%凍融
류련피%과효%미파%동융
以榴莲皮为原料,在传统果胶提取工艺的基础上,采用冻融循环的方法破坏植物细胞壁,在微波辅助下利用盐酸加快组织水解,提取榴莲皮中的果胶.以果胶提取率作为测定指标,通过正交试验,确定了榴莲皮中果胶提取的最佳工艺条件为:微波功率500W、时间5min、盐酸浓度0.4mol/L和料液比1∶30,此时提取率达到14.35％.该工艺省时高效,同时可以减少醇沉时所需要的乙醇用量,得到的产品纯度高、色泽好.
以榴蓮皮為原料,在傳統果膠提取工藝的基礎上,採用凍融循環的方法破壞植物細胞壁,在微波輔助下利用鹽痠加快組織水解,提取榴蓮皮中的果膠.以果膠提取率作為測定指標,通過正交試驗,確定瞭榴蓮皮中果膠提取的最佳工藝條件為:微波功率500W、時間5min、鹽痠濃度0.4mol/L和料液比1∶30,此時提取率達到14.35％.該工藝省時高效,同時可以減少醇沉時所需要的乙醇用量,得到的產品純度高、色澤好.
이류련피위원료,재전통과효제취공예적기출상,채용동융순배적방법파배식물세포벽,재미파보조하이용염산가쾌조직수해,제취류련피중적과효.이과효제취솔작위측정지표,통과정교시험,학정료류련피중과효제취적최가공예조건위:미파공솔500W、시간5min、염산농도0.4mol/L화료액비1∶30,차시제취솔체도14.35％.해공예성시고효,동시가이감소순침시소수요적을순용량,득도적산품순도고、색택호.
