农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2012年
33期
109-110
,共2页
刘勤生%连喜军%吴应凯%王贵子%任全胜
劉勤生%連喜軍%吳應凱%王貴子%任全勝
류근생%련희군%오응개%왕귀자%임전성
白菜%气调贮藏%呼吸速率%呼吸商
白菜%氣調貯藏%呼吸速率%呼吸商
백채%기조저장%호흡속솔%호흡상
以白菜为研究对象测定其在不同温度下呼吸速率的变化,采用的方法是自发气调法.将白菜分别置于1、6、11、16和21℃条件下,测定体系中O2和CO2浓度随时间的变化,根据测得的O2和CO2浓度的变化,计算出样品在不同的贮藏条件下呼吸速率和呼吸商等数据.结果表明:在温度为1～6℃范围内贮藏时其呼吸速率变化不大,但温度继续增加则呼吸速率增加很快.在O2含量为17.7％、CO2含量为1.5％时是维持白菜有氧呼吸的临界值,当O2含量低于17.7％、CO2含量高于1.5％时呼吸商大于1,出现了缺氧呼吸现象.
以白菜為研究對象測定其在不同溫度下呼吸速率的變化,採用的方法是自髮氣調法.將白菜分彆置于1、6、11、16和21℃條件下,測定體繫中O2和CO2濃度隨時間的變化,根據測得的O2和CO2濃度的變化,計算齣樣品在不同的貯藏條件下呼吸速率和呼吸商等數據.結果錶明:在溫度為1～6℃範圍內貯藏時其呼吸速率變化不大,但溫度繼續增加則呼吸速率增加很快.在O2含量為17.7％、CO2含量為1.5％時是維持白菜有氧呼吸的臨界值,噹O2含量低于17.7％、CO2含量高于1.5％時呼吸商大于1,齣現瞭缺氧呼吸現象.
이백채위연구대상측정기재불동온도하호흡속솔적변화,채용적방법시자발기조법.장백채분별치우1、6、11、16화21℃조건하,측정체계중O2화CO2농도수시간적변화,근거측득적O2화CO2농도적변화,계산출양품재불동적저장조건하호흡속솔화호흡상등수거.결과표명:재온도위1～6℃범위내저장시기호흡속솔변화불대,단온도계속증가칙호흡속솔증가흔쾌.재O2함량위17.7％、CO2함량위1.5％시시유지백채유양호흡적림계치,당O2함량저우17.7％、CO2함량고우1.5％시호흡상대우1,출현료결양호흡현상.
