农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2012年
33期
96-99
,共4页
番茄红色素%提取工艺%单因素试验%正交设计
番茄紅色素%提取工藝%單因素試驗%正交設計
번가홍색소%제취공예%단인소시험%정교설계
采用单因素及正交试验方法对番茄干粉中番茄红色素的提取条件进行研究.研究结果表明:番茄红色素的最大吸收峰为472nm,单因素试验确定了对番茄红色素的提取影响显著的因素,分别为提取温度、液料比和pH值.在此基础上进行正交试验,得到最佳提取条件为提取温度50℃、液料比12∶1和pH值6.在此条件下超声处理30min,提取2次,提取率达到(92.2±0.3)％(n=3).
採用單因素及正交試驗方法對番茄榦粉中番茄紅色素的提取條件進行研究.研究結果錶明:番茄紅色素的最大吸收峰為472nm,單因素試驗確定瞭對番茄紅色素的提取影響顯著的因素,分彆為提取溫度、液料比和pH值.在此基礎上進行正交試驗,得到最佳提取條件為提取溫度50℃、液料比12∶1和pH值6.在此條件下超聲處理30min,提取2次,提取率達到(92.2±0.3)％(n=3).
채용단인소급정교시험방법대번가간분중번가홍색소적제취조건진행연구.연구결과표명:번가홍색소적최대흡수봉위472nm,단인소시험학정료대번가홍색소적제취영향현저적인소,분별위제취온도、액료비화pH치.재차기출상진행정교시험,득도최가제취조건위제취온도50℃、액료비12∶1화pH치6.재차조건하초성처리30min,제취2차,제취솔체도(92.2±0.3)％(n=3).
