农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
17期
45-49
,共5页
闵征桥%何东平%胡传荣%柴莎莎%胡晚华%刘金勇
閔徵橋%何東平%鬍傳榮%柴莎莎%鬍晚華%劉金勇
민정교%하동평%호전영%시사사%호만화%류금용
小麦胚芽%脱脂%小麦胚芽蛋白%小麦胚芽多肽
小麥胚芽%脫脂%小麥胚芽蛋白%小麥胚芽多肽
소맥배아%탈지%소맥배아단백%소맥배아다태
小麦胚芽脱脂后,通过正交试验研究了小麦胚芽蛋白质的提取工艺,试验结果表明,提取小麦胚芽蛋白质的最佳工艺条件是:pH值9.5、提取时间80min、温度50℃和料液比为1∶6,在最佳条件下小麦胚芽蛋白的提取率为63.16％.并对得到的小麦胚芽蛋白进行了测定与分析.以脱脂小麦胚芽为原料,采用碱性蛋白酶(Alkaline Protease,Alcalase)水解制备了小麦胚芽多肽.并对脱脂小麦胚芽肽进行了分析检测.
小麥胚芽脫脂後,通過正交試驗研究瞭小麥胚芽蛋白質的提取工藝,試驗結果錶明,提取小麥胚芽蛋白質的最佳工藝條件是:pH值9.5、提取時間80min、溫度50℃和料液比為1∶6,在最佳條件下小麥胚芽蛋白的提取率為63.16％.併對得到的小麥胚芽蛋白進行瞭測定與分析.以脫脂小麥胚芽為原料,採用堿性蛋白酶(Alkaline Protease,Alcalase)水解製備瞭小麥胚芽多肽.併對脫脂小麥胚芽肽進行瞭分析檢測.
소맥배아탈지후,통과정교시험연구료소맥배아단백질적제취공예,시험결과표명,제취소맥배아단백질적최가공예조건시:pH치9.5、제취시간80min、온도50℃화료액비위1∶6,재최가조건하소맥배아단백적제취솔위63.16％.병대득도적소맥배아단백진행료측정여분석.이탈지소맥배아위원료,채용감성단백매(Alkaline Protease,Alcalase)수해제비료소맥배아다태.병대탈지소맥배아태진행료분석검측.
