农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
29期
41-43
,共3页
张法楷%相海%胡淑珍%程铮%黄威
張法楷%相海%鬍淑珍%程錚%黃威
장법해%상해%호숙진%정쟁%황위
甜杏仁%杏仁油%出油率%脱脂蛋白粉%浓缩干燥
甜杏仁%杏仁油%齣油率%脫脂蛋白粉%濃縮榦燥
첨행인%행인유%출유솔%탈지단백분%농축간조
本文介绍了甜杏仁的压榨制油及蛋白粉的工艺流程及特点；以北京市房山地区出产的杏仁进行了生产实践,结果表明:使用本工艺流程生产的杏仁油不饱和脂肪酸含量高,酸值、过氧化值低;脱脂蛋白粉中蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富,口味独特.
本文介紹瞭甜杏仁的壓榨製油及蛋白粉的工藝流程及特點；以北京市房山地區齣產的杏仁進行瞭生產實踐,結果錶明:使用本工藝流程生產的杏仁油不飽和脂肪痠含量高,痠值、過氧化值低;脫脂蛋白粉中蛋白質含量高,脂肪含量低,營養豐富,口味獨特.
본문개소료첨행인적압자제유급단백분적공예류정급특점；이북경시방산지구출산적행인진행료생산실천,결과표명:사용본공예류정생산적행인유불포화지방산함량고,산치、과양화치저;탈지단백분중단백질함량고,지방함량저,영양봉부,구미독특.
