农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
32期
51-56
,共6页
吴洪军%么宏伟%谢晨阳%付婷婷%赵凤臣%李靖彤
吳洪軍%麽宏偉%謝晨暘%付婷婷%趙鳳臣%李靖彤
오홍군%요굉위%사신양%부정정%조봉신%리정동
黑木耳%超微粉%强化营养粥%配方%降脂
黑木耳%超微粉%彊化營養粥%配方%降脂
흑목이%초미분%강화영양죽%배방%강지
以黑木耳超微粉、黑米、糯米、蓝莓果干、榛仁、松仁、红豆、芸豆、莲子、枸杞、蜜枣和银耳为原料,通过单因素、PB设计、响应面优化得到最佳黑木耳强化营养粥配方并通过建立小鼠模型进行降脂效果试验.强化营养粥配方为:黑木耳超微粉1 g、黑木耳浸发时间1.5h、大米添加量19.84g(黑米8g,糯米11.84g)、大米浸发时间60.3409min、稳定剂0.2g、安赛蜜0.1g和木糖醇0.2g,主辅料最佳配比3∶1,辅料约7g包括:红豆2g、蜜枣1 g、桂圆1 g、绿豆1g、莲子0.5g、银耳0.5g、枸杞0.5g、松仁0.5g和榛仁0.5g,高压蒸煮时间15.38min.模型验证了黑木耳强化营养粥能显著降低小鼠血清总胆固醇及甘油三酯的含量,并提高其高密度脂蛋白含量.
以黑木耳超微粉、黑米、糯米、藍莓果榦、榛仁、鬆仁、紅豆、蕓豆、蓮子、枸杞、蜜棘和銀耳為原料,通過單因素、PB設計、響應麵優化得到最佳黑木耳彊化營養粥配方併通過建立小鼠模型進行降脂效果試驗.彊化營養粥配方為:黑木耳超微粉1 g、黑木耳浸髮時間1.5h、大米添加量19.84g(黑米8g,糯米11.84g)、大米浸髮時間60.3409min、穩定劑0.2g、安賽蜜0.1g和木糖醇0.2g,主輔料最佳配比3∶1,輔料約7g包括:紅豆2g、蜜棘1 g、桂圓1 g、綠豆1g、蓮子0.5g、銀耳0.5g、枸杞0.5g、鬆仁0.5g和榛仁0.5g,高壓蒸煮時間15.38min.模型驗證瞭黑木耳彊化營養粥能顯著降低小鼠血清總膽固醇及甘油三酯的含量,併提高其高密度脂蛋白含量.
이흑목이초미분、흑미、나미、람매과간、진인、송인、홍두、예두、련자、구기、밀조화은이위원료,통과단인소、PB설계、향응면우화득도최가흑목이강화영양죽배방병통과건립소서모형진행강지효과시험.강화영양죽배방위:흑목이초미분1 g、흑목이침발시간1.5h、대미첨가량19.84g(흑미8g,나미11.84g)、대미침발시간60.3409min、은정제0.2g、안새밀0.1g화목당순0.2g,주보료최가배비3∶1,보료약7g포괄:홍두2g、밀조1 g、계원1 g、록두1g、련자0.5g、은이0.5g、구기0.5g、송인0.5g화진인0.5g,고압증자시간15.38min.모형험증료흑목이강화영양죽능현저강저소서혈청총담고순급감유삼지적함량,병제고기고밀도지단백함량.
