教育观察（中旬）
教育觀察（中旬）
교육관찰（중순）
Survey of Education
2013年
1期
84-87
,共4页
任务驱动教学法%烹饪教学%创新%评价
任務驅動教學法%烹飪教學%創新%評價
임무구동교학법%팽임교학%창신%평개
理论知识与技能训练间的联系不密切,一直是传统烹饪教学的一个弊端,实践证明,烹饪课堂教学应推行任务驱动教学法,这是培养学生综合素质与实践能力的有效途径,主要包括以下几方面的策略:充分发挥学生的主动性,开发学生潜能；以教师为主导,创设情境,精心设计任务,充分利用先进教学手段；以学生为主体,引导学生分析与完成任务,培养学生的想象力与创造力；注重教师评价、学生自评及对实践过程的评价.
理論知識與技能訓練間的聯繫不密切,一直是傳統烹飪教學的一箇弊耑,實踐證明,烹飪課堂教學應推行任務驅動教學法,這是培養學生綜閤素質與實踐能力的有效途徑,主要包括以下幾方麵的策略:充分髮揮學生的主動性,開髮學生潛能；以教師為主導,創設情境,精心設計任務,充分利用先進教學手段；以學生為主體,引導學生分析與完成任務,培養學生的想象力與創造力；註重教師評價、學生自評及對實踐過程的評價.
이론지식여기능훈련간적련계불밀절,일직시전통팽임교학적일개폐단,실천증명,팽임과당교학응추행임무구동교학법,저시배양학생종합소질여실천능력적유효도경,주요포괄이하궤방면적책략:충분발휘학생적주동성,개발학생잠능；이교사위주도,창설정경,정심설계임무,충분이용선진교학수단；이학생위주체,인도학생분석여완성임무,배양학생적상상력여창조력；주중교사평개、학생자평급대실천과정적평개.
