中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
9期
37-40
,共4页
王宇晓%张仁堂%董海洲%侯汉学
王宇曉%張仁堂%董海洲%侯漢學
왕우효%장인당%동해주%후한학
复合添加剂%杭白菊%提取%澄清
複閤添加劑%杭白菊%提取%澄清
복합첨가제%항백국%제취%징청
compound additives%Hangzhou White Chrysanthemi%extraction%clarification
研究复合食品添加剂六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾对功效植物杭白菊提取液的澄清稳定效果.确定最优条件为六偏磷酸钠0.320g/L、三聚磷酸钠0.830g/L、山梨酸钾0.400g/L,加入以上复合添加剂可得澄清稳定的杭白菊提取液.
研究複閤食品添加劑六偏燐痠鈉、三聚燐痠鈉、山梨痠鉀對功效植物杭白菊提取液的澄清穩定效果.確定最優條件為六偏燐痠鈉0.320g/L、三聚燐痠鈉0.830g/L、山梨痠鉀0.400g/L,加入以上複閤添加劑可得澄清穩定的杭白菊提取液.
연구복합식품첨가제륙편린산납、삼취린산납、산리산갑대공효식물항백국제취액적징청은정효과.학정최우조건위륙편린산납0.320g/L、삼취린산납0.830g/L、산리산갑0.400g/L,가입이상복합첨가제가득징청은정적항백국제취액.
