农产品质量与安全
農產品質量與安全
농산품질량여안전
QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
2013年
5期
53-59
,共7页
李成%潘立刚%王纪华%陆安祥
李成%潘立剛%王紀華%陸安祥
리성%반립강%왕기화%륙안상
农产品%稳定同位素%原产地%溯源技术
農產品%穩定同位素%原產地%溯源技術
농산품%은정동위소%원산지%소원기술
建立有效的农产品产地溯源体系是保障食品质量安全的重要手段,同时也是有效保护地区优质特色产品的有力措施.本文扼要阐述了稳定同位素质谱技术的基本原理,综述了稳定同位素技术在农产品原产地溯源领域中的应用和最新进展,展望了稳定同位素技术在农产品溯源中的发展趋势,旨在为未来农产品溯源方面研究以及优特农产品保护工作提供理论和方法参考.
建立有效的農產品產地溯源體繫是保障食品質量安全的重要手段,同時也是有效保護地區優質特色產品的有力措施.本文扼要闡述瞭穩定同位素質譜技術的基本原理,綜述瞭穩定同位素技術在農產品原產地溯源領域中的應用和最新進展,展望瞭穩定同位素技術在農產品溯源中的髮展趨勢,旨在為未來農產品溯源方麵研究以及優特農產品保護工作提供理論和方法參攷.
건립유효적농산품산지소원체계시보장식품질량안전적중요수단,동시야시유효보호지구우질특색산품적유력조시.본문액요천술료은정동위소질보기술적기본원리,종술료은정동위소기술재농산품원산지소원영역중적응용화최신진전,전망료은정동위소기술재농산품소원중적발전추세,지재위미래농산품소원방면연구이급우특농산품보호공작제공이론화방법삼고.
