上海质量
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상해질량
SHANGHAI QUALITY
2013年
8期
41-44
,共4页
餐饮业%食品安全管理体系%社会责任
餐飲業%食品安全管理體繫%社會責任
찬음업%식품안전관리체계%사회책임
近年来,我国餐饮业食品安全事件层出不穷,业已成为关乎民生的重大问题,它从一个方面体现出一些餐饮企业缺乏必要的社会责任意识.以往对于这些问题,我们更多的是从法律法规、社会道德、舆论监督等方面查找原因和提出对策.本文将通过分析餐饮业食品安全现状,从企业内部因素探讨其社会责任缺失的原因,并从推行餐饮企业构建科学的食品安全管理体系入手,促进和提高餐饮企业履行社会责任的能力.
近年來,我國餐飲業食品安全事件層齣不窮,業已成為關乎民生的重大問題,它從一箇方麵體現齣一些餐飲企業缺乏必要的社會責任意識.以往對于這些問題,我們更多的是從法律法規、社會道德、輿論鑑督等方麵查找原因和提齣對策.本文將通過分析餐飲業食品安全現狀,從企業內部因素探討其社會責任缺失的原因,併從推行餐飲企業構建科學的食品安全管理體繫入手,促進和提高餐飲企業履行社會責任的能力.
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