草食家畜
草食傢畜
초식가축
GRASS-FEEDING LIVESTOCK
2014年
5期
22-25
,共4页
波尔山羊%黑山羊%杂交%短期育肥%屠宰性能
波爾山羊%黑山羊%雜交%短期育肥%屠宰性能
파이산양%흑산양%잡교%단기육비%도재성능
试验以波尔羊(B)为父本、重庆地区的巫山本地黑山羊(W)和大足黑山羊(D)为母本,在相同舍饲条件下将杂交一代和本地黑山羊羔分为四组进行了60 d的短期育肥后屠宰,结果表明:(1)波尔山羊与巫山本地黑山羊、大足黑山羊杂交均能有效提高后两者的屠宰与产肉性能,B×W的胴体产肉率显著高于B×D(P＜0.05),且B×W的前肢肉显著高于B×D.(2)B×W的肉pH值和嫩度显著高于W×W,B×D的肉嫩度显著高于D×D (P＜0.05),杂交羊的肉品质保持了本地黑山羊的肉质细嫩鲜美的特点,并有所提高.研究结果说明利用波尔山羊杂交改良本地黑山羊,对提高屠宰性能、改善肉品品质具有较明显的效果.
試驗以波爾羊(B)為父本、重慶地區的巫山本地黑山羊(W)和大足黑山羊(D)為母本,在相同捨飼條件下將雜交一代和本地黑山羊羔分為四組進行瞭60 d的短期育肥後屠宰,結果錶明:(1)波爾山羊與巫山本地黑山羊、大足黑山羊雜交均能有效提高後兩者的屠宰與產肉性能,B×W的胴體產肉率顯著高于B×D(P＜0.05),且B×W的前肢肉顯著高于B×D.(2)B×W的肉pH值和嫩度顯著高于W×W,B×D的肉嫩度顯著高于D×D (P＜0.05),雜交羊的肉品質保持瞭本地黑山羊的肉質細嫩鮮美的特點,併有所提高.研究結果說明利用波爾山羊雜交改良本地黑山羊,對提高屠宰性能、改善肉品品質具有較明顯的效果.
시험이파이양(B)위부본、중경지구적무산본지흑산양(W)화대족흑산양(D)위모본,재상동사사조건하장잡교일대화본지흑산양고분위사조진행료60 d적단기육비후도재,결과표명:(1)파이산양여무산본지흑산양、대족흑산양잡교균능유효제고후량자적도재여산육성능,B×W적동체산육솔현저고우B×D(P＜0.05),차B×W적전지육현저고우B×D.(2)B×W적육pH치화눈도현저고우W×W,B×D적육눈도현저고우D×D (P＜0.05),잡교양적육품질보지료본지흑산양적육질세눈선미적특점,병유소제고.연구결과설명이용파이산양잡교개량본지흑산양,대제고도재성능、개선육품품질구유교명현적효과.
