职业教育（上、中旬）
職業教育（上、中旬）
직업교육（상、중순）
ZHONGDENG ZHIYE JIAOYU
2013年
16期
58-60
,共3页
角色扮演%模拟酒吧%课堂工资制度%职业素养
角色扮縯%模擬酒吧%課堂工資製度%職業素養
각색분연%모의주파%과당공자제도%직업소양
在酒吧经营课的课改实践中,采取角色扮演教学法,设立模拟酒吧,并演绎创新,利用“课堂工资制度”将酒吧的模拟实践与实际工作有机联系,有效地培养学生的调酒技术,提升其职业素养.
在酒吧經營課的課改實踐中,採取角色扮縯教學法,設立模擬酒吧,併縯繹創新,利用“課堂工資製度”將酒吧的模擬實踐與實際工作有機聯繫,有效地培養學生的調酒技術,提升其職業素養.
재주파경영과적과개실천중,채취각색분연교학법,설립모의주파,병연역창신,이용“과당공자제도”장주파적모의실천여실제공작유궤련계,유효지배양학생적조주기술,제승기직업소양.
