CAJ | 학술논문

[目的]研究了猪骨中猪骨油的提取及碱炼工艺.[方法]采用高压蒸煮法、常压煮沸法和碱液提取法3种方法提取猪骨油,然后对提取的粗猪骨油进行碱炼.[结果]猪骨油最佳提取条件为:骨水比1∶2,121℃高压蒸煮2h,此条件下猪骨油提取率达到最高的13.54％.猪骨油的最佳碱炼条件为:碱液浓度5％,超碱量25％,碱炼初温50℃,碱炼终温75℃.[结论]该研究结果可为猪骨的综合利用以及提高猪骨附加值开辟新途径.
[목적]연구료저골중저골유적제취급감련공예.[방법]채용고압증자법、상압자비법화감액제취법3충방법제취저골유,연후대제취적조저골유진행감련.[결과]저골유최가제취조건위:골수비1∶2,121℃고압증자2h,차조건하저골유제취솔체도최고적13.54％.저골유적최가감련조건위:감액농도5％,초감량25％,감련초온50℃,감련종온75℃.[결론]해연구결과가위저골적종합이용이급제고저골부가치개벽신도경.