安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
19期
8100-8102
,共3页
黑木耳%液体发酵%胞外多糖
黑木耳%液體髮酵%胞外多糖
흑목이%액체발효%포외다당
Auricularia auricular%Liquid fermentation%Extracellular polysaccharide
[目的]研究黑木耳液体发酵产胞外多糖的条件.[方法]利用单因素试验,研究碳源、氮源、无机盐、培养温度、初始pH、接种量、发酵时间等对黑木耳液体发酵产胞外多糖产量的影响.[结果]适宜的发酵培养基为:葡萄糖4％、豆饼粉0.7％、KH2 PO4 0.4％、MgSO4·7H2O 0.5％、CaCO30.3％、棉籽壳粉1％；适宜的发酵条件为:培养基初始pH 6.0、温度28℃、接种量10％ (V/V)、装液量90 ml(250 ml三角瓶)、发酵时间6d,在此条件下胞外多糖产量可达4.835 g/L.[结论]该研究为黑木耳胞外多糖的工业化生产提供了必要的理论基础.
[目的]研究黑木耳液體髮酵產胞外多糖的條件.[方法]利用單因素試驗,研究碳源、氮源、無機鹽、培養溫度、初始pH、接種量、髮酵時間等對黑木耳液體髮酵產胞外多糖產量的影響.[結果]適宜的髮酵培養基為:葡萄糖4％、豆餅粉0.7％、KH2 PO4 0.4％、MgSO4·7H2O 0.5％、CaCO30.3％、棉籽殼粉1％；適宜的髮酵條件為:培養基初始pH 6.0、溫度28℃、接種量10％ (V/V)、裝液量90 ml(250 ml三角瓶)、髮酵時間6d,在此條件下胞外多糖產量可達4.835 g/L.[結論]該研究為黑木耳胞外多糖的工業化生產提供瞭必要的理論基礎.
[목적]연구흑목이액체발효산포외다당적조건.[방법]이용단인소시험,연구탄원、담원、무궤염、배양온도、초시pH、접충량、발효시간등대흑목이액체발효산포외다당산량적영향.[결과]괄의적발효배양기위:포도당4％、두병분0.7％、KH2 PO4 0.4％、MgSO4·7H2O 0.5％、CaCO30.3％、면자각분1％；괄의적발효조건위:배양기초시pH 6.0、온도28℃、접충량10％ (V/V)、장액량90 ml(250 ml삼각병)、발효시간6d,재차조건하포외다당산량가체4.835 g/L.[결론]해연구위흑목이포외다당적공업화생산제공료필요적이론기출.
