农产品溯源系统研究进展
농산품소원계통연구진전
  • 万方数据
    江苏农业科学 강소농업과학
    JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
    2013年 4期 1-4 ,共4页

    白红武%孙传恒%丁维荣%孙爱东%王冬兰%孙立荣%杨信庭%刘贤金

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    溯源系统是保障食品质量安全的一种有效手段.从农产品的生产过程和消费者的需求角度,本文综述了近年来溯源技术在农产品(蔬果产品、畜产品、禽产品和鱼产品)中的应用研究进展,分析了农产品的个体标志、溯源标志和溯源方法,探讨了溯源粒度,提出了以企业为追溯单元的大粒度溯源系统更加可行.
    소원계통시보장식품질량안전적일충유효수단.종농산품적생산과정화소비자적수구각도,본문종술료근년래소원기술재농산품(소과산품、축산품、금산품화어산품)중적응용연구진전,분석료농산품적개체표지、소원표지화소원방법,탐토료소원립도,제출료이기업위추소단원적대립도소원계통경가가행.
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