天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2013年
7期
922-927
,共6页
朱圣洁%桑八一%张正竹%张梁
硃聖潔%桑八一%張正竹%張樑
주골길%상팔일%장정죽%장량
糖苷类香气前体%气相色谱-质谱%高效液相色谱-电喷雾多级串联质谱%绿茶
糖苷類香氣前體%氣相色譜-質譜%高效液相色譜-電噴霧多級串聯質譜%綠茶
당감류향기전체%기상색보-질보%고효액상색보-전분무다급천련질보%록다
glycosidic aroma precursors%GC-MS%HPLC-MSn%green tea
采用高效液相色谱-电喷雾多级串联质谱法(HPLC-ESI-MSn)并结合气相色谱-质谱法(GC-MS)分析鉴定了绿茶中的糖苷类香气前体物质.茶样经甲醇提取,HPD-500大孔吸附树脂分离富集糖苷,GC-MS跟踪监测酶解后挥发性苷元,然后通过电喷雾多级质谱,根据正负离子模式下的准分子离子峰和多级质谱裂解碎片,鉴定了13种糖苷类香气前体物质,其中2种糖苷首次发现存在于绿茶中.
採用高效液相色譜-電噴霧多級串聯質譜法(HPLC-ESI-MSn)併結閤氣相色譜-質譜法(GC-MS)分析鑒定瞭綠茶中的糖苷類香氣前體物質.茶樣經甲醇提取,HPD-500大孔吸附樹脂分離富集糖苷,GC-MS跟蹤鑑測酶解後揮髮性苷元,然後通過電噴霧多級質譜,根據正負離子模式下的準分子離子峰和多級質譜裂解碎片,鑒定瞭13種糖苷類香氣前體物質,其中2種糖苷首次髮現存在于綠茶中.
채용고효액상색보-전분무다급천련질보법(HPLC-ESI-MSn)병결합기상색보-질보법(GC-MS)분석감정료록다중적당감류향기전체물질.다양경갑순제취,HPD-500대공흡부수지분리부집당감,GC-MS근종감측매해후휘발성감원,연후통과전분무다급질보,근거정부리자모식하적준분자리자봉화다급질보렬해쇄편,감정료13충당감류향기전체물질,기중2충당감수차발현존재우록다중.
