应用化学
應用化學
응용화학
CHINESE JOURNAL OF APPLIED CHEMISTRY
2013年
10期
1120-1126
,共7页
刘灯峰%陈朗秋%李宏伟%曾森%旷娜%田静
劉燈峰%陳朗鞦%李宏偉%曾森%曠娜%田靜
류등봉%진랑추%리굉위%증삼%광나%전정
葡萄糖%烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷%发泡%乳化%热致液晶
葡萄糖%烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷%髮泡%乳化%熱緻液晶
포도당%완기-β-D-필남포도당감%발포%유화%열치액정
glucose%alkyl β-D-glucopyranosides%foaming%emulsification%thermotropic liquid crystalline
以葡萄糖为原料,经乙酰化、选择性脱C1位乙酰基、转化成三氯乙酰亚胺酯、与受体醇偶联和脱保护5步反应合成了11种不同碳链长度的烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷.利用核磁共振、偏光显微镜和热失重分析法对其进行结构表征和性能测试.结果表明,当烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷疏水烷基链长n为6～10时,均具有发泡和乳化性能,特别是正壬基-β-D-吡喃葡萄糖苷(n=9)具有更加优异的发泡和乳化性能；当烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷疏水链的长度n≥7时,均具有热致液晶行为,特别是正十二烷基-βD-吡喃葡萄糖苷(n＝12)和十四烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷(n=14)能够形成更加稳定的液晶态.
以葡萄糖為原料,經乙酰化、選擇性脫C1位乙酰基、轉化成三氯乙酰亞胺酯、與受體醇偶聯和脫保護5步反應閤成瞭11種不同碳鏈長度的烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷.利用覈磁共振、偏光顯微鏡和熱失重分析法對其進行結構錶徵和性能測試.結果錶明,噹烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷疏水烷基鏈長n為6～10時,均具有髮泡和乳化性能,特彆是正壬基-β-D-吡喃葡萄糖苷(n=9)具有更加優異的髮泡和乳化性能；噹烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷疏水鏈的長度n≥7時,均具有熱緻液晶行為,特彆是正十二烷基-βD-吡喃葡萄糖苷(n＝12)和十四烷基-β-D-吡喃葡萄糖苷(n=14)能夠形成更加穩定的液晶態.
이포도당위원료,경을선화、선택성탈C1위을선기、전화성삼록을선아알지、여수체순우련화탈보호5보반응합성료11충불동탄련장도적완기-β-D-필남포도당감.이용핵자공진、편광현미경화열실중분석법대기진행결구표정화성능측시.결과표명,당완기-β-D-필남포도당감소수완기련장n위6～10시,균구유발포화유화성능,특별시정임기-β-D-필남포도당감(n=9)구유경가우이적발포화유화성능；당완기-β-D-필남포도당감소수련적장도n≥7시,균구유열치액정행위,특별시정십이완기-βD-필남포도당감(n＝12)화십사완기-β-D-필남포도당감(n=14)능구형성경가은정적액정태.
