甘肃科学学报
甘肅科學學報
감숙과학학보
JOURNAL OF GANSU SCIENCES
2013年
2期
35-39
,共5页
叶菜类蔬菜%重金属%潜在生态风险%兰州
葉菜類蔬菜%重金屬%潛在生態風險%蘭州
협채류소채%중금속%잠재생태풍험%란주
leaf vegetables%heavy metal%potential health risk%Lanzhou
通过对兰州市叶菜类蔬菜中Cd、Hg、Pb、As和Cr5种重金属含量状况调查,研究了蔬菜中5种重金属的含量及健康风险.在兰州市3个大型蔬菜批发市场采集8种蔬菜61个样品进行测定,结果表明:叶菜类蔬菜中Cd、Hg、Pb、As和Cr5种重金属的含量范围分别为0.002～0.083 mg/kg、0.000 2～0.008 2 mg/kg、0.003～1.103 mg/kg、0.002～0.133 mg/kg、0.001～0.138 mg/kg,其中Pb 的超标率比较高,在油麦菜中超标率最高达62.5％.兰州市叶菜类蔬菜中5种重金属的人均日暴露量都低于ADI值,最大为Pb,达0.063 mg/(d·人),食用本研究中污染最严重的蔬菜会对人体产生危害.
通過對蘭州市葉菜類蔬菜中Cd、Hg、Pb、As和Cr5種重金屬含量狀況調查,研究瞭蔬菜中5種重金屬的含量及健康風險.在蘭州市3箇大型蔬菜批髮市場採集8種蔬菜61箇樣品進行測定,結果錶明:葉菜類蔬菜中Cd、Hg、Pb、As和Cr5種重金屬的含量範圍分彆為0.002～0.083 mg/kg、0.000 2～0.008 2 mg/kg、0.003～1.103 mg/kg、0.002～0.133 mg/kg、0.001～0.138 mg/kg,其中Pb 的超標率比較高,在油麥菜中超標率最高達62.5％.蘭州市葉菜類蔬菜中5種重金屬的人均日暴露量都低于ADI值,最大為Pb,達0.063 mg/(d·人),食用本研究中汙染最嚴重的蔬菜會對人體產生危害.
통과대란주시협채류소채중Cd、Hg、Pb、As화Cr5충중금속함량상황조사,연구료소채중5충중금속적함량급건강풍험.재란주시3개대형소채비발시장채집8충소채61개양품진행측정,결과표명:협채류소채중Cd、Hg、Pb、As화Cr5충중금속적함량범위분별위0.002～0.083 mg/kg、0.000 2～0.008 2 mg/kg、0.003～1.103 mg/kg、0.002～0.133 mg/kg、0.001～0.138 mg/kg,기중Pb 적초표솔비교고,재유맥채중초표솔최고체62.5％.란주시협채류소채중5충중금속적인균일폭로량도저우ADI치,최대위Pb,체0.063 mg/(d·인),식용본연구중오염최엄중적소채회대인체산생위해.
