酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2014年
2期
60-63
,共4页
白酒%气相色谱%白酒质量控制%精确度%误差
白酒%氣相色譜%白酒質量控製%精確度%誤差
백주%기상색보%백주질량공제%정학도%오차
气相色谱分析是一门具有高选择性、高分离效能、高灵敏度特点的分离分析技术.气相色谱分析技术应用于白酒生产,大大促进了白酒生产的技术进步和产品质量的提高.准确测定白酒中醇、酯、酸、醛这些香味组分的含量是白酒质量控制分析的关键所在,采用毛细管柱和填充柱气相色谱分析法,对白酒中大量微量成分的不断深入的剖析,为白酒生产的中间过程质量控制,产品质量把关,新产品研发,白酒内在质量鉴评和风格香型的鉴定等提供科学的依据.
氣相色譜分析是一門具有高選擇性、高分離效能、高靈敏度特點的分離分析技術.氣相色譜分析技術應用于白酒生產,大大促進瞭白酒生產的技術進步和產品質量的提高.準確測定白酒中醇、酯、痠、醛這些香味組分的含量是白酒質量控製分析的關鍵所在,採用毛細管柱和填充柱氣相色譜分析法,對白酒中大量微量成分的不斷深入的剖析,為白酒生產的中間過程質量控製,產品質量把關,新產品研髮,白酒內在質量鑒評和風格香型的鑒定等提供科學的依據.
기상색보분석시일문구유고선택성、고분리효능、고령민도특점적분리분석기술.기상색보분석기술응용우백주생산,대대촉진료백주생산적기술진보화산품질량적제고.준학측정백주중순、지、산、철저사향미조분적함량시백주질량공제분석적관건소재,채용모세관주화전충주기상색보분석법,대백주중대량미량성분적불단심입적부석,위백주생산적중간과정질량공제,산품질량파관,신산품연발,백주내재질량감평화풍격향형적감정등제공과학적의거.
