农产品加工·学刊（中）
農產品加工·學刊（中）
농산품가공·학간（중）
AEM RODUCTS ROCESSING
2013年
10期
64-66
,共3页
宋凯%苏来金%郭远明
宋凱%囌來金%郭遠明
송개%소래금%곽원명
海藻%膳食纤维%生物活性
海藻%膳食纖維%生物活性
해조%선식섬유%생물활성
sea weed%dietary fiber%bioactivity
海藻膳食纤维具有优良的生理学特性，可以调节人体生理机能，被誉为“第七营养素”。我国拥有丰富的海藻资源，从海藻中提取膳食纤维的前景十分广阔，并对海藻膳食纤维在生物活性方面的研究进展进行综述。
海藻膳食纖維具有優良的生理學特性，可以調節人體生理機能，被譽為“第七營養素”。我國擁有豐富的海藻資源，從海藻中提取膳食纖維的前景十分廣闊，併對海藻膳食纖維在生物活性方麵的研究進展進行綜述。
해조선식섬유구유우량적생이학특성，가이조절인체생리궤능，피예위“제칠영양소”。아국옹유봉부적해조자원，종해조중제취선식섬유적전경십분엄활，병대해조선식섬유재생물활성방면적연구진전진행종술。
Seaweed dietary fiber has excellent physiological characteristics that can regulate physiological functions known as the“seventh nutriment” . China has rich seaweed resources, so dietary fiber extracted from seaweed has very broad prospects. The progress of sea weeds dietary fiber in bioactivity is mainly summarized.
