工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2013年
5期
44-48
,共5页
赵雅敏%吴群%徐岩%赵光鳌
趙雅敏%吳群%徐巖%趙光鼇
조아민%오군%서암%조광오
氨基甲酸乙酯%黄酒%筛选%降解%胶红酵母
氨基甲痠乙酯%黃酒%篩選%降解%膠紅酵母
안기갑산을지%황주%사선%강해%효홍효모
ethyl carbamate%Chinese rice wine%isolation%biodegradation%Rhodotorula mucilaginosa
以氨基甲酸乙酯(EC)为唯一碳源,经富集培养,平板初筛,GC-FID检测复筛以及酶活测定获得降解EC的功能菌株LBMAE-8,鉴定为胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),保藏编号为CGMCC No.5081.全细胞对模拟酒样及市售实际黄酒样品中EC均具有一定的去除效果,按2 000U·L-1的浓度添加于两种市售实际黄酒样品中处理一周,EC去除率可达39.68％和19.01％.为发酵食品中EC含量的控制提供了一条新的途径.
以氨基甲痠乙酯(EC)為唯一碳源,經富集培養,平闆初篩,GC-FID檢測複篩以及酶活測定穫得降解EC的功能菌株LBMAE-8,鑒定為膠紅酵母(Rhodotorula mucilaginosa),保藏編號為CGMCC No.5081.全細胞對模擬酒樣及市售實際黃酒樣品中EC均具有一定的去除效果,按2 000U·L-1的濃度添加于兩種市售實際黃酒樣品中處理一週,EC去除率可達39.68％和19.01％.為髮酵食品中EC含量的控製提供瞭一條新的途徑.
이안기갑산을지(EC)위유일탄원,경부집배양,평판초사,GC-FID검측복사이급매활측정획득강해EC적공능균주LBMAE-8,감정위효홍효모(Rhodotorula mucilaginosa),보장편호위CGMCC No.5081.전세포대모의주양급시수실제황주양품중EC균구유일정적거제효과,안2 000U·L-1적농도첨가우량충시수실제황주양품중처리일주,EC거제솔가체39.68％화19.01％.위발효식품중EC함량적공제제공료일조신적도경.
