安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
5期
1526-1529,1589
,共5页
菜籽油脚料%黑曲霉脂肪酶%水解反应%水解率
菜籽油腳料%黑麯黴脂肪酶%水解反應%水解率
채자유각료%흑곡매지방매%수해반응%수해솔
Rapeseed oil sediment%Aspergillus niger lipase%Hydrolysis reaction%Hydrolysis rate
[目的]优化脂肪酶水解菜籽油脚料的工艺,提高菜籽油脚料水解率.[方法]以菜籽油脚料为原料,选用黑曲霉脂肪酶水解菜籽油脚料,通过单因素试验、Box-Benhnken中心组合设计和响应面法对该脂肪酶水解油脂的工艺条件进行优化分析.[结果]单因素试验得出,黑曲霉脂肪酶水解菜籽油脚料的最适酶添加量为200 U/ml,底物浓度75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解温度40℃,酶解时间45 min以及摇床转数150 r/min,此时菜籽油脚料水解率为16.4％.利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面法确定了最优工艺条件是:酶添加量245 U/ml,底物浓度为75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解温度是41℃,优化后的菜籽油脚料水解率达(26.92±0.86)％.[结论]研究可为菜籽油脚料的进一步开发利用提供参考依据.
[目的]優化脂肪酶水解菜籽油腳料的工藝,提高菜籽油腳料水解率.[方法]以菜籽油腳料為原料,選用黑麯黴脂肪酶水解菜籽油腳料,通過單因素試驗、Box-Benhnken中心組閤設計和響應麵法對該脂肪酶水解油脂的工藝條件進行優化分析.[結果]單因素試驗得齣,黑麯黴脂肪酶水解菜籽油腳料的最適酶添加量為200 U/ml,底物濃度75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解溫度40℃,酶解時間45 min以及搖床轉數150 r/min,此時菜籽油腳料水解率為16.4％.利用Box-Benhnken中心組閤設計和響應麵法確定瞭最優工藝條件是:酶添加量245 U/ml,底物濃度為75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解溫度是41℃,優化後的菜籽油腳料水解率達(26.92±0.86)％.[結論]研究可為菜籽油腳料的進一步開髮利用提供參攷依據.
[목적]우화지방매수해채자유각료적공예,제고채자유각료수해솔.[방법]이채자유각료위원료,선용흑곡매지방매수해채자유각료,통과단인소시험、Box-Benhnken중심조합설계화향응면법대해지방매수해유지적공예조건진행우화분석.[결과]단인소시험득출,흑곡매지방매수해채자유각료적최괄매첨가량위200 U/ml,저물농도75 mg/ml,매해pH 7.0,매해온도40℃,매해시간45 min이급요상전수150 r/min,차시채자유각료수해솔위16.4％.이용Box-Benhnken중심조합설계화향응면법학정료최우공예조건시:매첨가량245 U/ml,저물농도위75 mg/ml,매해pH 7.0,매해온도시41℃,우화후적채자유각료수해솔체(26.92±0.86)％.[결론]연구가위채자유각료적진일보개발이용제공삼고의거.
