发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2014年
1期
39-44,50
,共7页
红曲%代谢产物%生产现状%应用领域%发展趋势
紅麯%代謝產物%生產現狀%應用領域%髮展趨勢
홍곡%대사산물%생산현상%응용영역%발전추세
红曲是具有我国特色的自然资源,被广泛用于食品、医药等行业.该文中介绍了红曲色素及功能性红曲在国内外的生产及市场现状,考察了红曲在开发、应用中存在的问题及未来的研究和发展方向,并展望了功能性红曲在国际市场中的发展前景.
紅麯是具有我國特色的自然資源,被廣汎用于食品、醫藥等行業.該文中介紹瞭紅麯色素及功能性紅麯在國內外的生產及市場現狀,攷察瞭紅麯在開髮、應用中存在的問題及未來的研究和髮展方嚮,併展望瞭功能性紅麯在國際市場中的髮展前景.
홍곡시구유아국특색적자연자원,피엄범용우식품、의약등행업.해문중개소료홍곡색소급공능성홍곡재국내외적생산급시장현상,고찰료홍곡재개발、응용중존재적문제급미래적연구화발전방향,병전망료공능성홍곡재국제시장중적발전전경.
