粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2014年
2期
58-60
,共3页
成霈%顾慧莹%路军辉%魏丽娟%张耀武
成霈%顧慧瑩%路軍輝%魏麗娟%張耀武
성패%고혜형%로군휘%위려연%장요무
液相色谱%电化学还原%油脂%叔丁基对苯二酚
液相色譜%電化學還原%油脂%叔丁基對苯二酚
액상색보%전화학환원%유지%숙정기대분이분
采用液相色谱联用电化学还原装置检测油脂中叔丁基对苯二酚.取一定量样品加入乙腈,经超声提取后,离心过滤,上机测定.结果表明,叔丁基对苯二酚浓度在0.50～30.00 mg/L范围内线性良好,相关系数为0.998 7,方法最低检测限为0.05 mg/L,RSD为1.78％,加标回收率90.32％～ 93.40％.采用电化学还原的方式避免了油脂在存放过程中TBHQ被氧化而影响检测结果,该方法前处理简便快捷,稳定性好,结果准确可靠.
採用液相色譜聯用電化學還原裝置檢測油脂中叔丁基對苯二酚.取一定量樣品加入乙腈,經超聲提取後,離心過濾,上機測定.結果錶明,叔丁基對苯二酚濃度在0.50～30.00 mg/L範圍內線性良好,相關繫數為0.998 7,方法最低檢測限為0.05 mg/L,RSD為1.78％,加標迴收率90.32％～ 93.40％.採用電化學還原的方式避免瞭油脂在存放過程中TBHQ被氧化而影響檢測結果,該方法前處理簡便快捷,穩定性好,結果準確可靠.
채용액상색보련용전화학환원장치검측유지중숙정기대분이분.취일정량양품가입을정,경초성제취후,리심과려,상궤측정.결과표명,숙정기대분이분농도재0.50～30.00 mg/L범위내선성량호,상관계수위0.998 7,방법최저검측한위0.05 mg/L,RSD위1.78％,가표회수솔90.32％～ 93.40％.채용전화학환원적방식피면료유지재존방과정중TBHQ피양화이영향검측결과,해방법전처리간편쾌첩,은정성호,결과준학가고.
