CAJ | 학술논문

临界过期食品是尚在食品保质期内但即将过期的食品。临界过期食品虽未达到变质程度，但危险性显而易见，该类食品销售后若不及时食用，很有可能会造成消费者人身健康遭受损害。实践中，商家销售临界过期食品由于尚在保质期内，故食品行政监管部门并未有实质性的监管举措加以管控，原因就在于我国目前食品安全标准中仅有一个“保质期”标准，并不存在其他标准，对于临界过期食品更是没有明确规范。本文以法律经济分析方法为切入点，分析了临界过期食品的危害性以及政府监管方面的不足，最终提出了一些完善意见。
림계과기식품시상재식품보질기내단즉장과기적식품。림계과기식품수미체도변질정도，단위험성현이역견，해류식품소수후약불급시식용，흔유가능회조성소비자인신건강조수손해。실천중，상가소수림계과기식품유우상재보질기내，고식품행정감관부문병미유실질성적감관거조가이관공，원인취재우아국목전식품안전표준중부유일개“보질기”표준，병불존재기타표준，대우림계과기식품경시몰유명학규범。본문이법률경제분석방법위절입점，분석료림계과기식품적위해성이급정부감관방면적불족，최종제출료일사완선의견。