中国奶牛
中國奶牛
중국내우
CHINA DAIRY CATTLE
2014年
18期
39-42
,共4页
母乳%牛乳%生物活性物质%概述
母乳%牛乳%生物活性物質%概述
모유%우유%생물활성물질%개술
Human milk%Dairy milk%Bioactive materials%Review
随着母乳（包括泌乳的机制）研究的不断扩展和深入，母乳的重要性越来越得到重视和推崇。在过去的40多年里，已有许多研究结果表明人乳含有大量具有生物活性的物质，而这些物质在人为配制的婴儿食品中是没有的。如能抑制婴儿常见致病菌的，具有免疫调节和/或抗炎活性的，外来性的生物活性物质，以及那些早期发育必需的营养成分。本文对上述活性物质分别进行了简要的叙述，并将牛乳中相似的活性物质与它们的区别进行介绍。
隨著母乳（包括泌乳的機製）研究的不斷擴展和深入，母乳的重要性越來越得到重視和推崇。在過去的40多年裏，已有許多研究結果錶明人乳含有大量具有生物活性的物質，而這些物質在人為配製的嬰兒食品中是沒有的。如能抑製嬰兒常見緻病菌的，具有免疫調節和/或抗炎活性的，外來性的生物活性物質，以及那些早期髮育必需的營養成分。本文對上述活性物質分彆進行瞭簡要的敘述，併將牛乳中相似的活性物質與它們的區彆進行介紹。
수착모유（포괄비유적궤제）연구적불단확전화심입，모유적중요성월래월득도중시화추숭。재과거적40다년리，이유허다연구결과표명인유함유대량구유생물활성적물질，이저사물질재인위배제적영인식품중시몰유적。여능억제영인상견치병균적，구유면역조절화/혹항염활성적，외래성적생물활성물질，이급나사조기발육필수적영양성분。본문대상술활성물질분별진행료간요적서술，병장우유중상사적활성물질여타문적구별진행개소。
The importance of the breast-feeding is recognized more and more with the deeper and wider research. Over the last 40 years, evidence has been growing that human milk contains a large number of materials that are bioactive but not found in artiifcially formulated infant diets, such as inhibit common pathogens of the infant, those that have hormonal and/or cytokine activity, those that have immunomodulatory and/or anti-inlfammatory activity, xenobiotics, and nutrients that are uniquely essential to early development. This article is a review on these bioactive materials.
