明胶科学与技术
明膠科學與技術
명효과학여기술
THE SCIENCE AND TECHNOLOGY OF GELATIN
2014年
2期
84-91
,共8页
固定化酶%多孔碳%明胶%过氧化氢酶
固定化酶%多孔碳%明膠%過氧化氫酶
고정화매%다공탄%명효%과양화경매
本文以猪骨基多孔碳为载体,采用明胶包埋与戊二醛交联结合的方法,制备固定化过氧化氢酶,并对固定化酶制备条件的优化,酶作用最适条件及其稳定性进行研究.结果表明:以猪骨基多孔碳为载体吸附2h、1％明胶包埋、1％戊二醛交联过氧化氢酶制备的固定化酶,在最适的缓冲液浓度、溶液pH和体系温度下,虽然催化效率有所下降,但其贮存稳定性和操作稳定性都有所增加,重复使用8次后,活力仍保持在初始活力的90％以上.这对于过氧化氢酶进一步在食品工业和纺织工业的推广可能有潜在的应用价值.
本文以豬骨基多孔碳為載體,採用明膠包埋與戊二醛交聯結閤的方法,製備固定化過氧化氫酶,併對固定化酶製備條件的優化,酶作用最適條件及其穩定性進行研究.結果錶明:以豬骨基多孔碳為載體吸附2h、1％明膠包埋、1％戊二醛交聯過氧化氫酶製備的固定化酶,在最適的緩遲液濃度、溶液pH和體繫溫度下,雖然催化效率有所下降,但其貯存穩定性和操作穩定性都有所增加,重複使用8次後,活力仍保持在初始活力的90％以上.這對于過氧化氫酶進一步在食品工業和紡織工業的推廣可能有潛在的應用價值.
본문이저골기다공탄위재체,채용명효포매여무이철교련결합적방법,제비고정화과양화경매,병대고정화매제비조건적우화,매작용최괄조건급기은정성진행연구.결과표명:이저골기다공탄위재체흡부2h、1％명효포매、1％무이철교련과양화경매제비적고정화매,재최괄적완충액농도、용액pH화체계온도하,수연최화효솔유소하강,단기저존은정성화조작은정성도유소증가,중복사용8차후,활력잉보지재초시활력적90％이상.저대우과양화경매진일보재식품공업화방직공업적추엄가능유잠재적응용개치.
