福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2014年
3期
35-36
,共2页
茶叶%风韵%鉴尝
茶葉%風韻%鑒嘗
다협%풍운%감상
“鉴尝茶叶,首重风韵”,“品其韵在香之胜”.本文阐述茶叶“风韵”的实质、“音韵”与“岩韵”的区别;探讨茶韵的实质和鉴尝的方法.乌龙茶铁观音如何鉴尝？可归纳总结为“鲜、香、甘、活”四个字.
“鑒嘗茶葉,首重風韻”,“品其韻在香之勝”.本文闡述茶葉“風韻”的實質、“音韻”與“巖韻”的區彆;探討茶韻的實質和鑒嘗的方法.烏龍茶鐵觀音如何鑒嘗？可歸納總結為“鮮、香、甘、活”四箇字.
“감상다협,수중풍운”,“품기운재향지성”.본문천술다협“풍운”적실질、“음운”여“암운”적구별;탐토다운적실질화감상적방법.오룡다철관음여하감상？가귀납총결위“선、향、감、활”사개자.
