福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2014年
3期
16-17
,共2页
德茗洋%坦洋工夫%初加工%感官审评
德茗洋%坦洋工伕%初加工%感官審評
덕명양%탄양공부%초가공%감관심평
本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序.并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点.
本文詳細敘述瞭德茗洋·坦洋工伕紅茶的初製工藝,從操作規程和各工序適度標誌兩方麵,介紹瞭萎凋、揉撚、髮酵和榦燥各箇工序.併對本廠生產的坦洋紅芽、喜洋洋和申奧紅進行瞭感官審評,分析其品質特點.
본문상세서술료덕명양·탄양공부홍다적초제공예,종조작규정화각공서괄도표지량방면,개소료위조、유념、발효화간조각개공서.병대본엄생산적탄양홍아、희양양화신오홍진행료감관심평,분석기품질특점.
