机电产品开发与创新
機電產品開髮與創新
궤전산품개발여창신
DEVELOPMENT & INNOVATION OF MACHINERY & ELECTRICAL PRODUCTS
2014年
4期
90-92
,共3页
韦鸿钰%朱立学%周玉梅%赵春芳%骆少明
韋鴻鈺%硃立學%週玉梅%趙春芳%駱少明
위홍옥%주립학%주옥매%조춘방%락소명
螺杆挤压%流动%数值模拟
螺桿擠壓%流動%數值模擬
라간제압%류동%수치모의
采用有限单元法对双螺杆食品挤压熔体的流动过程进行数值模拟.结果表明:物料熔体在流道内沿两螺旋槽环绕前进,整个过程长螺杆始终保持优先,啮合区剪切应力使物料熔体在两螺杆之间分流进而充分混合,最终转移至长螺杆后进入模具过渡段,该段熔体在螺杆头的转动影响下螺旋攀升,会形成涡流导致物料熔体滞留,是可能引起焦糊的原因.
採用有限單元法對雙螺桿食品擠壓鎔體的流動過程進行數值模擬.結果錶明:物料鎔體在流道內沿兩螺鏇槽環繞前進,整箇過程長螺桿始終保持優先,齧閤區剪切應力使物料鎔體在兩螺桿之間分流進而充分混閤,最終轉移至長螺桿後進入模具過渡段,該段鎔體在螺桿頭的轉動影響下螺鏇攀升,會形成渦流導緻物料鎔體滯留,是可能引起焦糊的原因.
채용유한단원법대쌍라간식품제압용체적류동과정진행수치모의.결과표명:물료용체재류도내연량라선조배요전진,정개과정장라간시종보지우선,교합구전절응력사물료용체재량라간지간분류진이충분혼합,최종전이지장라간후진입모구과도단,해단용체재라간두적전동영향하라선반승,회형성와류도치물료용체체류,시가능인기초호적원인.
