粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2013年
6期
92-96
,共5页
吴际萍%陈达峰%赵佳胤%俞秋虹%王振宇
吳際萍%陳達峰%趙佳胤%俞鞦虹%王振宇
오제평%진체봉%조가윤%유추홍%왕진우
滴定分析法%橄榄油%酸值%不确定度评估
滴定分析法%橄欖油%痠值%不確定度評估
적정분석법%감람유%산치%불학정도평고
为了评估橄榄油酸值测定过程中的不确定度,对试验过程中的A类不确定度、NaOH标准滴定溶液、滴定体积、样品质量4个方面的相对标准不确定度进行分析计算.研究表明:在橄榄油酸值测定过程中,A类不确定度在不同的试验中所占有的比重不同.其中标准氢氧化钾溶液标定时,A类不确定度可忽略;而在酸值测定时,A类不确定度却占主要比重,同时滴定管的优劣对总的不确定度影响最大.
為瞭評估橄欖油痠值測定過程中的不確定度,對試驗過程中的A類不確定度、NaOH標準滴定溶液、滴定體積、樣品質量4箇方麵的相對標準不確定度進行分析計算.研究錶明:在橄欖油痠值測定過程中,A類不確定度在不同的試驗中所佔有的比重不同.其中標準氫氧化鉀溶液標定時,A類不確定度可忽略;而在痠值測定時,A類不確定度卻佔主要比重,同時滴定管的優劣對總的不確定度影響最大.
위료평고감람유산치측정과정중적불학정도,대시험과정중적A류불학정도、NaOH표준적정용액、적정체적、양품질량4개방면적상대표준불학정도진행분석계산.연구표명:재감람유산치측정과정중,A류불학정도재불동적시험중소점유적비중불동.기중표준경양화갑용액표정시,A류불학정도가홀략;이재산치측정시,A류불학정도각점주요비중,동시적정관적우렬대총적불학정도영향최대.
