粮油加工（电子版）
糧油加工（電子版）
량유가공（전자판）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
2014年
10期
72-74
,共3页
黑曲霉XSY0607%水稻秸秆%培养基%液体深层发酵
黑麯黴XSY0607%水稻秸稈%培養基%液體深層髮酵
흑곡매XSY0607%수도갈간%배양기%액체심층발효
Aspergillus XSY0607%Rice straw%Medium%Submerged fermentation
以黑曲霉（Aspergillus niger） XSY0607为试验材料，利用纤维素作为碳源通过液体深层发酵，对其进行产生柠檬素研究。试验结果表明：在7L小型发酵罐中接入种龄为1d的种子培养液、30℃通风搅拌培养5d的培养条件下，其适合产酸的条件为：水稻秸秆粉6%、蛋白胨5%、聚乙二醇0.1%及初始pH值为6.5，该试验结果为黑曲霉XSY0607菌株利用纤维素作为原料发酵生产柠檬酸的工业化生产和应用提供了一定的参考依据。
以黑麯黴（Aspergillus niger） XSY0607為試驗材料，利用纖維素作為碳源通過液體深層髮酵，對其進行產生檸檬素研究。試驗結果錶明：在7L小型髮酵罐中接入種齡為1d的種子培養液、30℃通風攪拌培養5d的培養條件下，其適閤產痠的條件為：水稻秸稈粉6%、蛋白胨5%、聚乙二醇0.1%及初始pH值為6.5，該試驗結果為黑麯黴XSY0607菌株利用纖維素作為原料髮酵生產檸檬痠的工業化生產和應用提供瞭一定的參攷依據。
이흑곡매（Aspergillus niger） XSY0607위시험재료，이용섬유소작위탄원통과액체심층발효，대기진행산생저몽소연구。시험결과표명：재7L소형발효관중접입충령위1d적충자배양액、30℃통풍교반배양5d적배양조건하，기괄합산산적조건위：수도갈간분6%、단백동5%、취을이순0.1%급초시pH치위6.5，해시험결과위흑곡매XSY0607균주이용섬유소작위원료발효생산저몽산적공업화생산화응용제공료일정적삼고의거。
Taking Aspergillus niger XSY0607 as experimental material, citrin production was studied by using submerged fermentation with cellulose as carbon source. Results showed that 1d aged seed culture was inoculated in 7L small fermenter and ventilation mixing cultured 5d in 30℃. Then optimum conditions for producing acid were rice straw powder 6%, peptone 5%, polyethylene gluvol 0.1%and initial pH value 6.5. It provides some references for industrial production and application of citric acid with cellulose as fermentation material based on Aspergillus niger XSY0607.
