安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
2期
583-586
,共4页
李微杰%崔国民%卢红%罗以贵%汪伯军%许安定%陈益银%杨超
李微傑%崔國民%盧紅%囉以貴%汪伯軍%許安定%陳益銀%楊超
리미걸%최국민%로홍%라이귀%왕백군%허안정%진익은%양초
挥发性香气物质%烘烤工艺%上部烟叶%重庆
揮髮性香氣物質%烘烤工藝%上部煙葉%重慶
휘발성향기물질%홍고공예%상부연협%중경
Volatile aroma substances%Curing process%Upper leaves%Chongqing
[目的]探索改善烤烟品种K326上部叶香气质量的最佳烘烤工艺,实现K326上部叶在烘烤过程中的提质增香.[方法]在重庆烟区,采用气流下降式密集烤房,研究不同烘烤工艺对K326上部叶挥发性香气物质含量的影响.[结果]试验表明,在研究的47种烟草挥发性香气物质中,除了少数几种物质外,中温中湿处理的烟叶挥发性物质含量最高.其中,总量最高的是外动力排湿中温中湿的处理,为352.03μg/g;最低的为低温低湿的处理,为310.61μg/g.[结论]中温中湿烘烤工艺有利于K326品种上部叶挥发性香气物质的提高,同时有利于改善其烟气香气质量.
[目的]探索改善烤煙品種K326上部葉香氣質量的最佳烘烤工藝,實現K326上部葉在烘烤過程中的提質增香.[方法]在重慶煙區,採用氣流下降式密集烤房,研究不同烘烤工藝對K326上部葉揮髮性香氣物質含量的影響.[結果]試驗錶明,在研究的47種煙草揮髮性香氣物質中,除瞭少數幾種物質外,中溫中濕處理的煙葉揮髮性物質含量最高.其中,總量最高的是外動力排濕中溫中濕的處理,為352.03μg/g;最低的為低溫低濕的處理,為310.61μg/g.[結論]中溫中濕烘烤工藝有利于K326品種上部葉揮髮性香氣物質的提高,同時有利于改善其煙氣香氣質量.
[목적]탐색개선고연품충K326상부협향기질량적최가홍고공예,실현K326상부협재홍고과정중적제질증향.[방법]재중경연구,채용기류하강식밀집고방,연구불동홍고공예대K326상부협휘발성향기물질함량적영향.[결과]시험표명,재연구적47충연초휘발성향기물질중,제료소수궤충물질외,중온중습처리적연협휘발성물질함량최고.기중,총량최고적시외동력배습중온중습적처리,위352.03μg/g;최저적위저온저습적처리,위310.61μg/g.[결론]중온중습홍고공예유리우K326품충상부협휘발성향기물질적제고,동시유리우개선기연기향기질량.
