CAJ | 학술논문

为了切实提高学生的实际动手能力和综合素质，满足酒店业对人才的现实需求，高校酒店管理专业必须加强实践教学。本文通过借鉴国内外各院校的成功经验，设计了酒店管理专业“基础技能层-综合应用能力层-实践创新能力层”的“三维递进式”实践教学体系，并探讨了实践教学体系的评价方法，同时，为了保障该实践教学体系的有效实施，文章还提出了四个方面的保障对策。
위료절실제고학생적실제동수능력화종합소질，만족주점업대인재적현실수구，고교주점관리전업필수가강실천교학。본문통과차감국내외각원교적성공경험，설계료주점관리전업“기출기능층-종합응용능력층-실천창신능력층”적“삼유체진식”실천교학체계，병탐토료실천교학체계적평개방법，동시，위료보장해실천교학체계적유효실시，문장환제출료사개방면적보장대책。