中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
1期
1-5,35
,共6页
施标%孙志敏%白建江%杨瑞芳%张小峰%朴钟泽
施標%孫誌敏%白建江%楊瑞芳%張小峰%樸鐘澤
시표%손지민%백건강%양서방%장소봉%박종택
抗性淀粉%优糖米%Ⅱ型糖尿病%血糖%血脂
抗性澱粉%優糖米%Ⅱ型糖尿病%血糖%血脂
항성정분%우당미%Ⅱ형당뇨병%혈당%혈지
resistant starch%‘ Youtang' rice%type Ⅱ diabetes%blood glucose%lipid
选择42例Ⅱ型糖尿病患者和10例健康人作为试验组,比较研究了高抗性淀粉含量的“优糖米”和一般稻米对Ⅱ型糖尿病人控制餐后血糖和改善糖化血红蛋白(HhAlc)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)和血清抵抗素浓度等指标的效果.研究结果表明,“优糖米”的血糖生成指数(Glycemic Index,GI)为48.53±17.94,是一种低GI食物.食用“优糖米”的Ⅱ型糖尿病人的餐后血糖值显著低于一般稻米,而且长期食用“优糖米”显著改善Ⅱ型糖尿病人的HhAlc,TG、HDL-C、LDL-C和血清抵抗素浓度也得到改善,但无统计学意义.
選擇42例Ⅱ型糖尿病患者和10例健康人作為試驗組,比較研究瞭高抗性澱粉含量的“優糖米”和一般稻米對Ⅱ型糖尿病人控製餐後血糖和改善糖化血紅蛋白(HhAlc)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)和血清牴抗素濃度等指標的效果.研究結果錶明,“優糖米”的血糖生成指數(Glycemic Index,GI)為48.53±17.94,是一種低GI食物.食用“優糖米”的Ⅱ型糖尿病人的餐後血糖值顯著低于一般稻米,而且長期食用“優糖米”顯著改善Ⅱ型糖尿病人的HhAlc,TG、HDL-C、LDL-C和血清牴抗素濃度也得到改善,但無統計學意義.
선택42례Ⅱ형당뇨병환자화10례건강인작위시험조,비교연구료고항성정분함량적“우당미”화일반도미대Ⅱ형당뇨병인공제찬후혈당화개선당화혈홍단백(HhAlc)、삼선감유(TG)、고밀도지단백(HDL-C)、저밀도지단백(LDL-C)화혈청저항소농도등지표적효과.연구결과표명,“우당미”적혈당생성지수(Glycemic Index,GI)위48.53±17.94,시일충저GI식물.식용“우당미”적Ⅱ형당뇨병인적찬후혈당치현저저우일반도미,이차장기식용“우당미”현저개선Ⅱ형당뇨병인적HhAlc,TG、HDL-C、LDL-C화혈청저항소농도야득도개선,단무통계학의의.