中外健康文摘
中外健康文摘
중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2014年
7期
47-48
,共2页
农村%敬老院%老年人%膳食营养
農村%敬老院%老年人%膳食營養
농촌%경로원%노년인%선식영양
目的：山东省某农村地区敬老院老年人的膳食营养现状，为改善其营养健康状况提供依据。方法采用称重和3天24小时膳食回顾法相结合的方法，调查3所农村敬老院老年人膳食构成和营养素摄入情况。结果176名老年人平均每人每日能量摄入基本充足，碳水化合物供能过高占63.96%，脂肪供能略低占21.38%；钙的摄入量只占RNIs的26.87%，维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足，平均每日食盐摄入量为9.45g；老年人BMI指数处于正常范围内的占74.43%。结论当地敬老院老年人膳食营养状况不够合理，应有针对性的做出改进。
目的：山東省某農村地區敬老院老年人的膳食營養現狀，為改善其營養健康狀況提供依據。方法採用稱重和3天24小時膳食迴顧法相結閤的方法，調查3所農村敬老院老年人膳食構成和營養素攝入情況。結果176名老年人平均每人每日能量攝入基本充足，碳水化閤物供能過高佔63.96%，脂肪供能略低佔21.38%；鈣的攝入量隻佔RNIs的26.87%，維生素B1、維生素B2和維生素C攝入不足，平均每日食鹽攝入量為9.45g；老年人BMI指數處于正常範圍內的佔74.43%。結論噹地敬老院老年人膳食營養狀況不夠閤理，應有針對性的做齣改進。
목적：산동성모농촌지구경로원노년인적선식영양현상，위개선기영양건강상황제공의거。방법채용칭중화3천24소시선식회고법상결합적방법，조사3소농촌경로원노년인선식구성화영양소섭입정황。결과176명노년인평균매인매일능량섭입기본충족，탄수화합물공능과고점63.96%，지방공능략저점21.38%；개적섭입량지점RNIs적26.87%，유생소B1、유생소B2화유생소C섭입불족，평균매일식염섭입량위9.45g；노년인BMI지수처우정상범위내적점74.43%。결론당지경로원노년인선식영양상황불구합리，응유침대성적주출개진。
