激光生物学报
激光生物學報
격광생물학보
ACTA LASER BIOLOGY SINICA
2013年
6期
564-569
,共6页
张喻%郭润霞%谭兴和%蔡文%王锋
張喻%郭潤霞%譚興和%蔡文%王鋒
장유%곽윤하%담흥화%채문%왕봉
柚子皮%干制%精油%挥发性成分%气质联用
柚子皮%榦製%精油%揮髮性成分%氣質聯用
유자피%간제%정유%휘발성성분%기질련용
为明确干制对柚皮中精油香气成分的影响,采用水蒸气蒸馏法提取干制前后柚皮中精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析.结果表明,从鲜柚皮中共检出74种香气成分,占精油总质量分数的99.61%;从干柚皮中共检出45种香气成分,占精油总质量分数的99.45%;两者共有香气成分44种,相对质量分数分别为98.16%和99.41%.干制后柚皮香气成分中烯烃类化合物的相对质量分数增加;醇类、酯类和酮类化合物的相对质量分数减少.干制对柚皮主体香气成分影响不大.
為明確榦製對柚皮中精油香氣成分的影響,採用水蒸氣蒸餾法提取榦製前後柚皮中精油,通過氣相色譜-質譜法(GC-MS)對精油進行成分分析.結果錶明,從鮮柚皮中共檢齣74種香氣成分,佔精油總質量分數的99.61%;從榦柚皮中共檢齣45種香氣成分,佔精油總質量分數的99.45%;兩者共有香氣成分44種,相對質量分數分彆為98.16%和99.41%.榦製後柚皮香氣成分中烯烴類化閤物的相對質量分數增加;醇類、酯類和酮類化閤物的相對質量分數減少.榦製對柚皮主體香氣成分影響不大.
위명학간제대유피중정유향기성분적영향,채용수증기증류법제취간제전후유피중정유,통과기상색보-질보법(GC-MS)대정유진행성분분석.결과표명,종선유피중공검출74충향기성분,점정유총질량분수적99.61%;종간유피중공검출45충향기성분,점정유총질량분수적99.45%;량자공유향기성분44충,상대질량분수분별위98.16%화99.41%.간제후유피향기성분중희경류화합물적상대질량분수증가;순류、지류화동류화합물적상대질량분수감소.간제대유피주체향기성분영향불대.
