氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2013年
4期
47-50
,共4页
脱脂菜籽粕%复合氨基酸%复合氨基酸螯合铜%螯合率
脫脂菜籽粕%複閤氨基痠%複閤氨基痠螯閤銅%螯閤率
탈지채자박%복합안기산%복합안기산오합동%오합솔
defatty rapeseed meal%compound amino acids%Cu(Ⅱ)-compound amino acid chelate%chelation ratio
以脱脂菜籽粕酶解的复合氨基酸为主要原料,螯合率为考察指标,采用L16(4 5)正交试验设计,考察了pH值、温度、时间和配位比对螯合率的影响.结果显示,影响因素的高低顺序为:配位比＞pH值＞时间＞温度.结果表明,复合氨基酸与铜螯合的主要影响因素为pH值和配位比,且配位比的影响达到极显著水平.最佳工艺条件为:时间50 min,温度50℃,配位比2∶1,pH为9,此条件下的复合氨基酸螯合铜的螯合率为94.59％,氨基酸含量为30.2％.
以脫脂菜籽粕酶解的複閤氨基痠為主要原料,螯閤率為攷察指標,採用L16(4 5)正交試驗設計,攷察瞭pH值、溫度、時間和配位比對螯閤率的影響.結果顯示,影響因素的高低順序為:配位比＞pH值＞時間＞溫度.結果錶明,複閤氨基痠與銅螯閤的主要影響因素為pH值和配位比,且配位比的影響達到極顯著水平.最佳工藝條件為:時間50 min,溫度50℃,配位比2∶1,pH為9,此條件下的複閤氨基痠螯閤銅的螯閤率為94.59％,氨基痠含量為30.2％.
이탈지채자박매해적복합안기산위주요원료,오합솔위고찰지표,채용L16(4 5)정교시험설계,고찰료pH치、온도、시간화배위비대오합솔적영향.결과현시,영향인소적고저순서위:배위비＞pH치＞시간＞온도.결과표명,복합안기산여동오합적주요영향인소위pH치화배위비,차배위비적영향체도겁현저수평.최가공예조건위:시간50 min,온도50℃,배위비2∶1,pH위9,차조건하적복합안기산오합동적오합솔위94.59％,안기산함량위30.2％.
