化工高等教育
化工高等教育
화공고등교육
Higher Education in Chemical Engineering
2013年
6期
48-50,104
,共4页
刘志明%孙清瑞%李秀波%张清荣
劉誌明%孫清瑞%李秀波%張清榮
류지명%손청서%리수파%장청영
食品类专业%物理化学%研究型实践教学
食品類專業%物理化學%研究型實踐教學
식품류전업%물이화학%연구형실천교학
物理化学课程是食品类专业的基础课,教学难度大.多年来的教学实践证明,提高其教学质量的有效途径是开展研究型教学,将理论知识和技术引入食品领域的科学研究(包括科研课题研究和学生毕业论文实验研究),以解决实际问题,扩展其应用领域;再将获得的研究成果作为案例引入理论课堂,同时在课程理论指导下开展创新实验研究和学生创新创业训练实践.这种理论联系实际的教学法令学生感到课程内容贴近专业实际,实用性强,因而提高了学习积极性和效果.
物理化學課程是食品類專業的基礎課,教學難度大.多年來的教學實踐證明,提高其教學質量的有效途徑是開展研究型教學,將理論知識和技術引入食品領域的科學研究(包括科研課題研究和學生畢業論文實驗研究),以解決實際問題,擴展其應用領域;再將穫得的研究成果作為案例引入理論課堂,同時在課程理論指導下開展創新實驗研究和學生創新創業訓練實踐.這種理論聯繫實際的教學法令學生感到課程內容貼近專業實際,實用性彊,因而提高瞭學習積極性和效果.
물이화학과정시식품류전업적기출과,교학난도대.다년래적교학실천증명,제고기교학질량적유효도경시개전연구형교학,장이론지식화기술인입식품영역적과학연구(포괄과연과제연구화학생필업논문실험연구),이해결실제문제,확전기응용영역;재장획득적연구성과작위안례인입이론과당,동시재과정이론지도하개전창신실험연구화학생창신창업훈련실천.저충이론련계실제적교학법령학생감도과정내용첩근전업실제,실용성강,인이제고료학습적겁성화효과.
